Τρώμε πολύ περισσότερο από όσο νομίζουμε,
χωρίς να το καταλαβαίνουμε. Αυτό υποστηρίζει ο αμερικανός καθηγητής του
Πανεπιστημίου Cornell, Brian Wansink, που μελετά εδώ και χρόνια τη
διατροφική μας συμπεριφορά και ψυχολογία. «Οι περισσότεροι από εμάς
γνωρίζουμε τι τρώμε, αλλά όχι και πόσο», εξηγεί ο κ. Wansink, που έχει
ασχοληθεί ιδιαίτερα με τις «παγίδες θερμίδων», στις οποίες πέφτουμε
χωρίς να το αντιλαμβανόμαστε - συχνά λόγω του έξυπνου μάρκετινγκ των
προϊόντων στα σουπερμάρκετ, στα εστιατόρια και στους χώρους διασκέδασης,
όπως το σινεμά. Τελικά, πώς ξεγελιόμαστε και καταναλώνουμε περισσότερο
από όσο πιστεύουμε; Οι απαντήσεις βρίσκονται στις γραμμές που
ακολουθούν...