O μεταβολισμός χωρίζεται σε 2 κατηγορίες, τον βασικό μεταβολισμό και τον
ενεργό μεταβολισμό. Ο βασικός μεταβολισμός είναι ένας αριθμός ο οποίος
προσδιορίζει την απαιτούμενη ενέργεια που χρειάζεται το σώμα μας για να
λειτουργήσει τις βασικές μας λειτουργίες κάθε ημέρας(αναπνοή, χτύποι
καρδιάς…) Ο ενεργός μεταβολισμός είναι ο
αριθμός που προσδιορίζει την επιπλέον ενέργεια που χρειάζεται το σώμα
μας για να εκτελέσει τις επιπλέον δραστηριότητες. Για να βρεθεί ο
αριθμός του βασικού μεταβολισμού υπάρχει ένας τύπος, που διαφοροποιείται
ανάλογα με το φύλο κάθε ανθρώπου Για τις γυναίκες είναι 655 + (9.6 x
βάρος ) + (1.8 x ύψος) – (4.7 x ηλικία) Για τους άνδρες είναι 66 + (13.7
x βάρος ) + (5 x ύψος ) – (6.8 x ηλικία ) Εργασία, γυμναστική, παιχνίδι
μεταξύ άλλων είναι δραστηριότητες οι οποίες καταναλώνουν ενέργεια. Εδώ
βασίζεται κάθε δίαιτα, αναγκάζοντας το σώμα να καταναλώσει την ενέργεια
που χρειάζεται από την ήδη αποθηκευμένη. Εάν για παράδειγμα άνθρωπος με
βασικό μεταβολισμό πχ 1999 θερμίδων εργάζεται σαν υπάλληλος γραφείου και
παράλληλα γυμνάζεται μία ώρα την ημέρα τότε μπορούμε να πούμε ότι ο
ενεργός μεταβολισμός του είναι περίπου 1999 + 102 + 314 = 2415 θερμίδες
ανά ημέρα Για να διατηρηθεί στα κιλά του θα πρέπει να μην υπερβαίνει
αλλά ούτε και να κατέβει από αυτό τον αριθμό Για μείωση κιλών ή πρόσθεση
η αναλογία κιλών – θερμίδων είναι 7709 θερμίδες = 1 κιλό. Μία απλή,
λογική διατροφή που δεν θα καταπονήσει τον οργανισμό δεν θα πρέπει να
περιέχει στην ημερίσια πρόσληψη θερμιδών κατώτερο ποσοστό από τον βασικό
μεταβολισμό. BMI:Η μέθοδος Jacson-Pollock Συνάρτηση το ύψος με το βάρος
και την ηλικία,μαζι με την πρόσθεση απο σημεία λίπους στο σώμα. μέθοδος
ειναι πιό ακριβής,αλλα χρειάζεται παχύμετρο για την μέτρηση σε χιλιοστά
απο δίαφορα σημεία
