Θα χρειαστείς..
Μισό κιλό πένες, 1 φλ. γάλα με 2% λιπαρά, μισό κιλό τυρί τσένταρ, 1/2 κουουπίδι κομμένο σε μπουκετάκια, 1/4 φλ. παρμεζάνα, 3 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο, 1/2 φλ. τριμμένο ψωμί
Πώς να το κάνεις..
1. Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Βράσε αλατισμένο νερό και μαγείρεψε τα μακαρόνια ώστε να είναι al dente.
3. Bράσε το κουνουπίδι μέχρι να μαλακώσει για περίπου 10 λεπτά. Μετέφερέ το στο μπλέντερ μαζί με λίγο από το νερό που έβρασε και κάν’το πουρέ.
4. Σε ένα πυρέξ ανακάτεψε το κουνουπίδι με τα μακαρόνια. Πρόσθεσε το γάλα, τα τυριά, τον μαϊντανό και πασπάλισε με αλάτι και πιπέρι.
5. Σε ένα μπολάκι ανακάτεψε το βούτυρο με το τρίμμα ψωμιού και πασπάλισε με το μείγμα πάνω από το φαγητό σου.
6. Ψήσε στον φούρνο για 20 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανή η επιφάνεια του φαγητού.
