* Οταν τελειώνετε τα ψώνια σας μη χάνετε χρόνο και αμέσως μετά το σουπερμάρκετ πηγαίνετε σπίτι.Επιστρέφοντας στο σπίτι: * Εχοντας ψωνίσει είναι σημαντικό να ξεχωρίζετε τα τρόφιμα που μένουν εκτός ψυγείου και να αποθηκεύετε αυτά που θέλουν ψυγείο ή κατάψυξη.* Βάλτε αμέσως τα ευπαθή προϊόντα στο ψυγείο.Πόσο «κρατάνε» τα τρόφιμα στο ψυγείο;Κάτι που είναι επίσης βασικό να τονίσουμε είναι ότι για να πετύχετε τη maximum διάρκεια ζωής ενός τροφίμου είναι πολύ σημαντικό να το βάζετε στο ψυγείο με τον σωστό τρόπο. Παρακάτω παραθέτουμε κάποιους σχετικούς βασικούς κανόνες:* Μη φορτώνετε με πολλά πράγματα το ψυγείο, γιατί ανεβαίνει η θερμοκρασία του.* Μη στοιβάζετε το ένα τρόφιμο πάνω στο άλλο, γιατί εμποδίζετε την ομοιόμορφη ψύξη τους. * Αποθηκεύετε τα ευπαθή προϊόντα ή αυτά που θέλετε να διατηρήσετε περισσότερο στο ψυχρότερο μέρος του ψυγείου (ψυχρότερα ράφια θεωρούνται αυτά που βρίσκονται κοντά στην κατάψυξη).* Επειδή στην πόρτα του ψυγείου η ψύξη δεν είναι τόσο δυνατή όσο στα υπόλοιπα μέρη του, προτιμάτε να βάζετε εκεί τα προϊόντα μακράς διαρκείας (π.χ. αναψυκτικά, μπίρες, χυμούς κ.λπ.).* Μην ανοιγοκλείνετε συνέχεια και μην αφήνετε ανοιχτή την πόρτα του ψυγείου.* Μην αφαιρείτε τη φλούδα και μην κόβετε τα φρούτα και τα λαχανικά που θα βάλετε στο ψυγείο.* Αν βάλετε τα φρούτα στο ψυγείο, έχετέ τα τυλιγμένα σε αδιαφανείς σακούλες. * Μην τοποθετείτε στο ψυγείο ζεστό φαγητό, αλλά αφήστε το πρώτα να κρυώσει.* Μη βάζετε κοντά μαγειρεμένα με ωμά τρόφιμα.* Οταν βγάζετε τρόφιμα από την κατάψυξη και αποψύχονται ποτέ μην τα ξαναψύξετε.Ευχαριστούμε για τη συνεργασία τον κ. Χάρη Γεωργακάκη, κλινικό διαιτολόγο-διατροφολόγο, MSc, επιστημονικό διευθυντή της διατροφικής ομάδας του neadiatrofis.gr
