Ο πρώτος λόγος είναι ότι έτσι εξασφαλίζεται ότι η πίτσα θα φτάσει ακέραια στον προορισμό της, ότι δηλαδή δεν θα κολλήσει η συσκευασία πάνω της ακόμα κι αν το κουτί "ταλαιπωρηθεί" κατά την μεταφορά.
Ο δεύτερος λόγος είναι για να το χρησιμοποιούμε όταν θέλουμε να κόψουμε ένα κομμάτι χωρίς να πιάνουμε την υπόλοιπη πίτσα με τα χέρια μας.