Τι χρειαζόμαστε:
(4 άτομα)
Υλικά (για 3 μεγάλες αραβικές πίτες):
Για την σάλτσα ντομάτας:
3-4 μεγάλες ντομάτες αλεσμένες για σάλτσα
λίγη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι
2 πρέζες αποξηραμένο βασιλικό ή ρίγανη
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Για τις πίτσες με την ακόλουθη σειρά:
3 μεγάλες αραβικές πίτες
κομμάτια ζαμπόν, γαλοπούλα ή σαλάμι (ή μπέικον όπως παρακάτω)
τριμμένο τυρί γκούντα ή μοτσαρέλα για πίτσα
πράσινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές ροδέλες από πάνω
λεπτοκομμένα κομμάτια μπέικον, αν δεν βάλω άλλα αλλαντικά (στο τέλος για να ξεροψηθούν)
λεπτοκομμένες φέτες ντομάτας από πάνω (για να την «δροσίζει»)
Πώς το κάνουμε:
- Ετοιμάζω λίγο νωρίτερα την σάλτσα ντομάτας και την αφήνω να βράσει προκειμένου να εξατμιστούν τα υγρά της ενώ λίγο πριν το τέλος προσθέτω το ελαιόλαδο. Σε περίπτωση που δεν έχω χρόνο να φτιάξω φρέσκια σάλτσα ντομάτας ή απλώς δεν την προτιμώ, μπορώ να βάλω 6 κ.σ. κέτσαπ (από 2 κ.σ. για κάθε πίτσα).
- Λίγο αργότερα, στρώνω τις πίτες σε 2-3 ταψιά πάνω σε λαδόκολλα, σκεπάζω με την σάλτσα όλη την επιφάνεια, προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά με την σειρά και φουρνίζω στο grill (χαμηλή ένταση) ή στην αντίσταση στους 210°C για 10-12'.
- Είναι γεγονός ότι οι έτοιμες αραβικές πίτες δεν είναι πολύ ομοιόμορφες, αλλά αυτό δεν επηρεάζει διόλου την γεύση...! Καλή επιτυχία!
Από το sintagespareas.gr
