Συνταγές για superfoods σαλάτες: νόστιμες με λίγες θερμίδες και υψηλή θρεπτική αξία

Από την Άννα Παπαγεωργίου, PhD, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

1. vegansalad

-Σπαράγγια, φινόκιο σε κομμάτια, αβοκάντο, κολοκυθόσπορος, κοπανισμένος λιναρόσπορος, κουκουνάρι και Σουλτανίνα Κορινθιακή σταφίδα, μουλιασμένη σε χυμό ροδιού.

-Πράσινη πανδαισία από γαλλική και σγουρή σαλάτα σε συνδυασμό από άσπρη και κόκκινη κινόα, κορινθιακή σταφίδα μουλιασμένη σε χυμό ρόδι, αβοκάντο και σάλτσα με βάση αμυγδαλόγαλα.

-Σαλάτα με σπαράγγια, σπανάκι, τοματίνια cherry και κόκκινα φασόλια. Συνοδεύεται με dressing από αγουρέλαιο, χυμό εσπεριδοειδών, κόκκινο μπαλσάμικο

2.Greendetox

-Σαλάτα με σπανάκι, ρόκα, σέλερυ, φλύδες πράσινου μήλου, παπαρουνόσπορο, μαιντανό και σχοινόπρασο.

Δρ.Άννα Παπαγεωργίου
PhD, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Ιατρική Σχολή Πανεπιστήμιο Αθηνών
Καθ.Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού
Επ.Υπεύθυνη προγραμμάτων προαγωγής της υγείας "ΕΥΡΩΣΤΙΑ"
Επικοινωνία:2106827284
Anna_diet@yahoo.gr 
info@evrostia-health.gr   
www.evrostia-health.gr