Κρατάμε τις κορυφές με τους τρυφερούς μίσχους και τα φύλλα, ενώ από τα...
χοντρά κοτσάνια παίρνουμε μόνο τα φύλλα. Το πλύσιμο
και το κόψιμο της θέλουν προσοχή για να μην «τραυματίσουμε» τα φύλλα και
βγάλουν τη «γλίτσα» τους - «ξεφυλλίζουμε» κλωναράκια και φύλλα με το
χέρι.
