Σταφύλια
Σύκα
Τα σύκα είναι επίσης ένα ιδιαίτερο φρούτο που αν και γλυκό και νόστιμο, πολλοί το «φοβούνται» για τις θερμίδες του. Τα σύκα αποδίνουν μόλις 41 θερμίδες / 100 γρ, 9.5 γρ υδατάνθρακες και 84.6 γρ νερό, 2.5 γρ φυτικές ίνες. Είναι λοιπόν ένα φρούτο πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες και για αυτό και συστήνεται σε άτομα με κακή λειτουργία εντέρου, δεοδμένου ότι τόσο οι ίνες του όσο και τα μικρά σποράκια που περιέχει ενεργοποιούν την κινητικότητα του εντέρου. Την ίδια στιγμή βέβαια, τα μικρά αυτά σποράκια προκαλούν πρόβλημα σε άτομα με κολίτιδες ή άλλες γαστρεντερικές παθήσεις όπως εκκολπώματα ή ευερέθιστο έντερο και έτσι πρέπει να αποφεύγονται. Επίσης, είναι ένα φρούτο με υψηλά σάκχαρα και για αυτό απαιτεί ιδαι’ιτερη προσοχή από άτομα με διαβήτη. Καταναλώνονται ωμά αλλά και αποξηραμένα και έχουν ιδιαίτερα γλυκιά γεύση.
Παχαίνουν;
Αν και τα δύο αυτά φρούτα
ενοχοποιούνται ότι παχαίνουν θα πρέπει να γίνει σαφές πως, όπως κια όλα
τα άλλα καλοκαιρινά φρούτα, μπορεί να επηρεάσουν το σωματικό βάρος μας
μόνο αν τα υπερκαταναλώσουμε. Έτσι, αν σε ένα διαιτολόγιο μέσης
περιεκτικότητας σε θερμίδες συστήνουμε 3-4 ισοδύναμα φρούτα θα πρέπει να
θυμόμαστε ότι 1 ισοδύναμο σταφυλιού=12 ρόγες και1 ισοδύναμο σύκου=1
μέτριο ή 2 μικρά σύκα. ΠΗΓΗ:Κέντρο Διατροφικής Αγωγής - Χάρης Δημοσθενόπουλος