Βιταμίνες και μέταλλα
Περίπου 150 γραμμάρια τομάτας είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, Β6, C και Κ, καλίου και φολικού οξέος. Επίσης, δεν έχουν πολλές θερμίδες και μας παρέχουν φυτικές ίνες. Μας προστατεύουν από την υπέρταση, τις καρδιοπάθειες και το εγκεφαλικό.
Για όμορφο δέρμα
Το β-καροτένιο της τομάτας προστατεύει το δέρμα από τα εγκαύματα. Το λυκοπένιο βοηθά παράλληλα το δέρμα να είναι λιγότερο ευαίσθητο στην υπεριώδη ακτινοβολία, βασική αιτία των ρυτίδων του προσώπου.
Για πιο γερά οστά
Το ασβέστιο και η βιταμίνη Κ δυναμώνουν και επουλώνουν τα οστά. Η έλλειψη λυκοπενίου στις γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση συνδέεται άμεσα με την οστεοπόρωση.
Για πρόληψη του καρκίνου
Το λυκοπένιο προστατεύει επίσης από διάφορες μορφές καρκίνου, όπως ο καρκίνος της μήτρας, του στομάχου και των ωοθηκών. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες –όπως οι βιταμίνες Α και C– της τομάτας καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες καταστρέφουν τα κύτταρα.
Για την ισορροπία της γλυκόζης στο αίμα
Οι τομάτες είναι πολύ καλή πηγή χρωμίου, το οποίο βοηθά στη ρύθμιση της γλυκόζης στο αίμα.
Για καλύτερη όραση
Η βιταμίνη Α που βρίσκεται στις τομάτες βελτιώνει την όραση και προλαμβάνει παθήσεις των ματιών.
